Желатин замочити в 1 склянці води. Змішати сир, цукор і ванілін, розтерти й додати желатин. Знову добре розмішати. З цієї маси зробити кульки, всередину яких покласти вишеньку або родзинку (шоколад, горішок, желейну цукерку). Готові кульки обкачати в кокосовій стружці й поставити в холодильник.
Приготування 4-х порцій займає 45 хвилин і містить 225 ккал