Інгредієнти:
Картопля — 6 шт.
Яйце — 1 шт.
Борошно — 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Рослинна олія — для смаження
Сіль, перець — за смаком
Миємо картоплю, чистимо, ще раз промиваємо і натираємо на дрібній тертці. Чистимо цибулю і натираємо її на тій же тертці. Перемішуємо цибулю з картоплею.
Додаємо яйце, борошно, сіль, перець і добре перемішуємо до одержання однорідної маси.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо картопляну масу столовою ложкою у вигляді невеликих коржиків.
Обсмажуємо деруни з одного боку 2-3 хвилини до утворення рум’яної скоринки. Потім перевертаємо на інший бік, обсмажуємо 1-2 хвилини на середньому вогні.
Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і смажимо ще 3 хвилини.
Всередину можна додавати різну начинку: фарш, м'ясо, сир твердий тертий або домашній, смажену цибулю, і все що забажаєте.
Потрібно просто викласти на сковороду картопляної маси, зверху поставити начинку і прикрити картопляною масою. Смакота!
Подавати дуже смачно зі сметаною. Деруни можуть бути такими:
- традиційні деруни зі сметаною чи вершковим маслом;
- деруни з підсмаженим салом, цибулею, грибами;
- деруни зі смаженим беконом, перцем, солоним огірком;
- деруни зі шматочками оселедця, шампіньйонами, цибулею, перцем;
- деруни зі шпротами, грибами, перцем, маслинами
- деруни з тушкованою капустою, особливо смаженою;
- деруни зі шматочками твердого сиру та волоськими горіхами;
- деруни з бринзою та кропом;
- деруни з ікрою.
| 
ЛАВАШ ЗІ ШПИНАТОМ І ЯЙЦЕМ. РЕЦЕПТ З ФОТО
ЄВРО 2012. ЛЬВІВ
СВЯТКОВИЙ САЛАТ КВІТОЧКА. РЕЦЕПТ САЛАТУ
БАНОШ. ГУЦУЛЬСЬКИЙ БАНОШ З ГРИБАМИ ТА БРИНЗОЮ
ПОЦІЛУНКИ ЗА ГОРОСКОПОМ. СКОРПІОН
ІКРА У КОСМЕТИЦІ. ДОМАШНІ МАСКИ. РЕЦЕПТИ. ВЛАСТИВОСТІ ЧЕРВОНОЇ ІКРИ