журнал Різноманіт

Склад:

Кілька булок,

300 г вершкового масла,

600 г копченого або вареного язика,

500 г сиру або бринзи,

6 варених жовтків,

пів склянки тертого хріну,

зелень петрушки,

оцет, цукор,

мелений червоний перець, сіль.

 

Рецепт:
Сир розітріть з маслом, посоліть і поперчіть на смак. Приготовленою масою намажте скибки булки, прикрийте їх кусочком язика.

 

Жовтки змішайте з хріном, заправте оцтом, цукром, сіллю і виробіть з маси стільки кульок, скільки є бутербродів. Покладіть кульки на середину кожного бутерброда.

 

Оздобте зеленню петрушки.