журнал Різноманіт

500 гр свинини

(мінімум жиру)
2 яйця
50 мл молока
2 ст.л. борошна
1 ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. сухого вина
олія для смаження
сіль, перець
2-3 зубці часнику

1) Порізати м'ясо на пластини, добре відбити, розкласти на тарілку.

 Змішати вино з соєвим соусом, сіллю, перцем, полити відбите м'ясо і залишити на 1-2 годинки.

2) Збити яйця з молоком, посолити. Висипати борошно на плоску тарілочку.

Розігріти сковороду, налити олію і почекати поки прогріється.

3) Шматочоки м'яса обваляти з двох сторін у борошні, тоді швидко обмакнути у молочно-яєчну суміш і перекласти на сковороду.

4) Смажити 2-3 хв з кожної сторони і перекладати в каструлю.

5) Пропустити часник через часникодавку, додати сіль і 100 мл теплої води.

Розмішати і вилити в каструлю з відбивними. Поставити на маленький вогонь і нактити кришкою.

Відпарювати 10-12 хв.

 

А прикрасити їх можна кільцем помідори та тертим сиром.

Смачного!