УКРАЇНСЬКІ ГОЛУБЦІ З М'ЯСОМ. РЕЦЕПТ УКРАЇНСЬКИХ ГОЛУБЦІВ - 2- страви - РІЗНОМАНІТ - журнал для тебе і твоїх друзів
Субота, 03.12.2016, 06:38
НОВИНИ
ОГОЛОШЕННЯ
КАР'ЄРА
ВІДПОЧИНОК
КРАСА ДУШІ І ТІЛА
КУЛІНАРІЯ
ЛЮБОВ
МАГІЯ
РОЗВАГИ
Погода в Україні
Інформаційний блок
СВИНИНА ЗІ СМАКОМ ВІСКІ


ВИПУСКНИЙ 2014 РОКУ- ЗАПУСК КУЛЬОК У НЕБО


ДЕНЬ ЗАЛІЗНИЧНИКА - 4 ЛИСТОПАДА



Форма входу
Логін:
Пароль:
Пошук
Наше опитування
Чи вірите ви, що вірус H1N1 був справжнім?
Всього відповідей: 474
Друзі сайту
fantom2 - твій рідний сайт! Фільми, кліпи, мультфільми, архів MP3, програми, все до мобілок, книги - та багато цікавого. Великий форум, та море друзів
Наша кнопка
Журнал РІЗНОМАНІТ - Новини, любов, фільми, музика, гороскопи, рецепти, поради, подорожі, обої та багато іншого
Розмістіть нашу кнопку у себе на сайті
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

журнал Різноманіт

Головна » 2- страви » УКРАЇНСЬКІ ГОЛУБЦІ З М'ЯСОМ. РЕЦЕПТ УКРАЇНСЬКИХ ГОЛУБЦІВ
13:45
УКРАЇНСЬКІ ГОЛУБЦІ З М'ЯСОМ. РЕЦЕПТ УКРАЇНСЬКИХ ГОЛУБЦІВ
Картинка УКРАЇНСЬКІ ГОЛУБЦІ З М'ЯСОМ. РЕЦЕПТ УКРАЇНСЬКИХ ГОЛУБЦІВ
Голубці́ — поширена українська друга страва, яка готується з листя свіжої чи кислої капусти та начинки з м'яса, рису чи гречки, кукрудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі, моркви та прянощів. Назва цієї страви — давня, і походить від слова «голуб».
Сама назва цієї страви вказує на її символічність. Живі голуби вважаються духовними істотами і символами творчих сил при народженні світу, символом вогняної творчої сили, живого вогню.
 
Складники:
Яловичина — 1 кг, свіжа капуста — 2 кг, рис —150 гр, цибуля — 50 гр, вершкове масло — 80 гр, мелений чорний перець, сіль.
 
Для підливи:
сметана —150 гр, м'ясний бульйон — 500 гр, борошно — 30 гр, вершкове масло — 30 гр, сіль
 
З невеликої капустини знімають верхні листки, промивають і вирізають з неї серцевину, кладуть у киплячу підсолену воду на 5 хв., потім капустину виймають, охолоджують і розбирають на окремі листки. Товсті прожилки зрізують або розбивають дерев'яним молотком.

М'ясо пропускають через м'ясорубку, додаючи припущений рис, пасеровану ріпчасту цибулю, перець, сіль, добре перемішують. Фарш кладуть на підготовлені листки капусти і згортають. Голубці укладають в каструлю, заливають сметанною підливою і тушкують в духовці.

Приготування підливи: борошно пасерують на вершковому маслі так, щоб воно не змінило колір, додають сметану, розмішують, розводять гарячим бульйоном, проварюють на малому вогні 8–10 хв, солять, проціджують, доводять до кипіння й заправляють вершковим маслом.

 
Категорія: 2- страви | Переглядів: 8282 | Додав: Nata-LI | Теги: українські голубці, рецепт, сметана, фото, рецепти з фото, голубці, капуста свіжа | Рейтинг: 2.7/3

САЛАТ ЗЕЛЕНИЙ. РЕЦЕПТ САЛАТУ
КОЛИ ТИ НЕ ХОЧЕШ БУТИ ПРОСТО ДРУГОМ
ЧЕБУРЕКИ З М'ЯСОМ. РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКІВ
ІНТИМНІ СТРИЖКИ
СЕКСУАЛЬНАЯ ПРЕЛЮДИЯ. СЕКС ЯК В ПЕРШИЙ РАЗ.
ГОВЕРЛА - НАЙВИЩА ГОРА КАРПАТ. ЕКСКУРСІЯ НА ГОВЕРЛУ
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]